Satays de carne sobre ingredientes de ensalada tailandesa

Ingredientes

1. 1 1/2 libras de bistec de solomillo, cortado en cubos de 1 pulgada.
2. 4 tallos de limoncillo, solo el tercio inferior, pelados y picados.
3. 2 dientes de ajo picados.
4. 3 cucharadas de aceite de cocina.
5. 2 1/2 cucharadas de jugo de limón.
6. 2 3/4 cucharaditas de azúcar.
7. 1/2 cucharadita de sal.
8. 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.