Ingredientes de la tarta de pastor de carne y espinacas

Pastel de carne de res y espinacas

• 2 libras de papas Russet (aproximadamente 4), peladas y cortadas en cubos.
• sal kosher.
• 1 libra de carne molida magra.
• 1 cebolla mediana amarilla o blanca, cortada en cubitos.
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en cubitos.
• 2 costillas de apio, cortado en cubitos.
• 2 dientes de ajo picados.
• 2 cucharaditas hojas frescas de tomillo.