receta de pizza de pollo a la barbacoa saludable

Para la mejor pizza de pollo a la barbacoa:

1. 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (1 pechuga de pollo grande)
2. 1/2 cucharadita de sal marina.
3. 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
4. 1/8 cucharadita de ajo en polvo.
5. 1/2 cebolla morada, finamente rebanada.
6. 2 cucharadas de aceite de oliva, para cubrir la masa.
7. 6 oz de mozzarella fresca, rallada / picada / rebanada.
8. 1/4 taza de cilantro picado (opcional)