Ingredientes básicos de caldo de pescado

Ingredientes

• 4 libras de marcos de pescado (huesos) de lenguado, platija, fletán y / o rodaballo, cortados en trozos de 2 pulgadas y enjuagados sin sangre.
• 1/2 taza de vino blanco seco.
• Aproximadamente 2 cuartos de galón de agua.
• 2 cebollas medianas, en rodajas muy finas.
• 4 tallos de apio, en rodajas muy finas.
• 2 zanahorias medianas, en rodajas muy finas.
• 2 hojas de laurel secas.