Pastel de platano

Ingredientes

1. 3 plátanos maduros grandes (aproximadamente 1 taza y media triturados)
2. 3 tazas (375 g) de harina para todo uso (cuchara & nivelado)
3. 1 cucharadita de levadura en polvo.
4. 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
5. 1/2 cucharadita de canela en polvo.
6. 1/2 cucharadita de sal.
7. 3/4 taza (170 g) de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente.
8. 1 taza (200 g) de azúcar granulada.