pan de plátano vegano

Triture 3 plátanos negros grandes pelados con un tenedor, luego mezcle bien con 75 g de aceite vegetal o de girasol y 100 g de azúcar morena. Agregue 225 g de harina común, 3 cucharaditas de levadura en polvo y 3 cucharaditas de canela o especias mixtas, y combine bien. Agregue 50 g de frutas secas o nueces, si las usa. Hornee en una lata de pan de 2 libras engrasada y forrada durante 20 minutos.