frijoles horneados con tocino y melaza

Ingredientes

1. 1 libra de frijoles blancos secos.
2. 4 rebanadas gruesas de tocino, cortado en cubitos (alrededor de 4 a 5 onzas)
3. 1 taza de cebolla picada en trozos grandes.
4. 4 cucharadas de melaza.
5. 1/3 taza de azúcar morena compacta.
6. 1 cucharadita de sal escasa.
7. 1/4 cucharadita de mostaza molida.
8. 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.