Ingredientes del hachís para el desayuno con tocino y espárragos

Picadillo de tocino y espárragos para el desayuno

• 6 rebanadas de tocino de corte grueso, cortado en trozos de 1 ".
• ½ cebolla picada.
• 2 dientes de ajo, en rodajas finas.
• 2 libras de espárragos, recortados y cortados en trozos de 2 ".
• Sal kosher.
• 2 cucharadas. parmesano recién rallado.
• 4 huevos grandes.
• ¼ de cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado.