Envuelve el pavo con las rodajas de tocino y colócalo con cuidado en la bolsa. Ate la bolsa y ase el pavo, dentro de la bolsa, durante 4.5 horas. Abra la bolsa y drene con cuidado los jugos en un recipiente. Corta la bolsa y vuelve a colocar la fuente para asar en el horno..