Ensalada de pasta de aguacate y pesto con ingredientes de maíz fresco

Ensalada de pasta de aguacate y pesto con maíz fresco

• sal kosher.
• 1 libra de pasta orecchiette.
• 2 mazorcas de maíz fresco, sin cáscara.
• 7 oz. pesto de albahaca.
• 2 aguacates, sin hueso y cortados en cubitos.
• 1 c. perejil fresco picado, y más para decorar.