Espárragos con ingredientes de huevo escalfado

Ingredientes

• 1 libra de espárragos gruesos, cortados.
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida.
• Sal y pimienta recién molida.
• 1/4 taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado.
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
• 4 huevos grandes.
• Tostada, para servir.