¿Se supone que debes lavar los champiñones de la tienda?

"Todos los hongos silvestres deben lavarse y es fundamental secarlos después", dice Joseph Rizza, chef ejecutivo de Prime & Provisiones en Chicago. "Los hongos cultivados, como los botones y los portobellos, se pueden limpiar con un paño seco o una toalla de papel para quitar el exceso de 'suciedad' en la que se cultivan..