Ensalada de pollo con antipasto
- 4-6 tazas de lechuga picada.
- 1/2 taza de pimientos rojos asados, picados en trozos grandes.
- 1 taza de tomates cherry picados en trozos grandes.
- 1 taza de cebolla morada en rodajas.
- 1/2 taza de pepperoni picado grueso Usé pepperoni de pavo.
- 1/2 taza de salami picado.
- 3/4 libras de pollo cocido Usé asador, la receta original requiere pollo a la parrilla.