Chuletas de lomo de cordero americano con ingredientes de aderezo de anchoas

INGREDIENTES

• 3 dientes de ajo picados.
• 2 filetes de anchoa picados.
• 1 cucharadita de aceite de anchoa.
• ½ cucharadita de pimienta negra molida.
• 6 chuletas de cordero americano, temperatura ambiente.
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• ¼ de taza (½ barra) de mantequilla sin sal.
• 10 aceitunas castelvetrano, sin hueso y picadas.