Ingredientes del turrón de almendra y pistacho

Ingredientes

• 3 tazas de almendras tostadas.
• 3/4 taza de pistachos sin sal sin cáscara.
• 1/4 taza de maicena.
• 1/4 taza de azúcar glass.
• 1 2/3 tazas más 1 cucharada de azúcar granulada.
• 3/4 taza de miel clara.
• 1 3/4 tazas de agua.
• 2 claras de huevo grandes, a temperatura ambiente.