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Coloque el asado de cerdo en la olla de cocción lenta; vierta la salsa barbacoa, el vinagre de sidra de manzana y el caldo de pollo. Agregue el azúcar morena, la mostaza amarilla, la salsa Worcestershire, el chile en polvo, la cebolla, el ajo y el tomillo. Tape y cocine a temperatura alta hasta que el asado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 5 a 6 horas..