Rallado

albóndigas de calabacín y parmesano

albóndigas de calabacín y parmesano

Ingredientes

  1. 1 libra de pollo molido.
  2. 1 calabacín rallado.
  3. 1 1/2 tazas de pan rallado Panko.
  4. 1/2 taza de queso parmesano rallado.
  5. sal kosher y pimienta negra.
  6. 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y más para rociar.
  7. 1 limón, en rodajas y sin semillas.
  8. 2 cucharadas de alcaparras escurridas.

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