Ingredientes de las canoas de calabacín

Ingredientes

• 2 calabacines medianos (aproximadamente 8 pulgadas)
• 3/4 de libra de carne molida.
• 1 cebolla pequeña picada.
• 1/2 taza de champiñones frescos picados.
• 1/2 taza de pimiento rojo dulce picado.
• 1/2 taza de pimiento verde picado.
• 1 taza de queso cheddar rallado, cantidad dividida.
• 2 cucharadas de salsa de tomate.