¿Por qué se aplica una capa de aceite mineral a los huevos?

Al poner aceite mineral en los huevos, es como volver a aplicar la capa de flor, ¡así que cuanto más frescos estén los huevos, mejor! Debido a las regulaciones y asegurándose de que nadie quede satisfecho, las empresas eliminan la capa protectora ya que tiene algunos gérmenes y marcan los huevos con una vida útil MUCHO más corta de lo necesario.