por qué se queman el fondo de las galletas

Las cacerolas oscuras absorben más calor y pueden causar un dorado excesivo. ... La bandeja para hornear galletas puede ser demasiado grande para el horno y no permite una circulación de calor suficiente. El calor queda atrapado debajo de la sartén y las galletas se quemarán en el fondo antes de que la parte superior se dore. Recomendamos al menos 1 a 1 1/2 pulgadas alrededor de la bandeja para hornear..