Ingredientes de coliflor, tomates y ajo asados ​​enteros

Coliflor entera asada, tomates y ajo

• 2 pt. tomates cherry o uva.
• dientes de ajo, machacados y pelados.
• 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra, dividido.
• 1/2 cucharadita sal kosher, dividida.
• 1/4 cucharadita Pimienta negra recién molida.
• 1/4 cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado.
• cabeza mediana de coliflor (alrededor de 2 1/4 libras)
• 1/8 cucharadita pimenton.