Blondies de calabaza y frijoles blancos

Ingredientes

1. 1/4 taza de aceite de coco derretido (y más para la sartén)
2. Una lata de 15 onzas de frijoles blancos enjuagados y escurridos (o 1 1/2 tazas cocidos)
3. 1/2 taza de puré de calabaza.
4. 1/4 taza de tahini.
5. 2 huevos grandes.
6. 1/2 taza de azúcar de coco, azúcar muscovado o azúcar morena clara.
7. 1 cucharadita de extracto puro de vainilla.
8. 1/3 taza de harina de coco.