cuándo usar una sartén de hierro fundido

Las sartenes de hierro fundido se pueden usar para saltear, freír, dorar, hornear, estofar, asar, asar e incluso para otras técnicas de cocción. Consejo profesional: cuanto más sazonada esté su sartén de hierro fundido, mejor sabor le dará a lo que esté cocinando, desde pan de maíz hasta pollo..