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El piloncillo es popular como edulcorante y como especia. Dado que se derrite muy fácilmente cuando se calienta, es fácil de incorporar en bebidas, hornear y cocinar. En casa, puedes usarlo para reemplazar el azúcar blanco o moreno en repostería, postres y helados. Muchas recetas mexicanas lo requieren, incluidas las bebidas..
