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Mirin es un vino de cocina japonés que se usa típicamente en salteados, salsas y adobos. Pero el ingrediente versátil tiene muchos otros usos en los que quizás no hayas pensado de inmediato. El vino dulce tiene un alto contenido de azúcar y se puede utilizar para ablandar carnes y crear deliciosos glaseados para pescado, pollo y ternera..
