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¿Qué es la pasta de ají de Calabria y cómo se hace? ... Para convertirlos en una pasta, los pimientos secos de Calabria (Peperoncino) se trituran con aceite de oliva y, a veces, sal y vinagre. El resultado es un condimento picante que se usa para calentar cualquier cosa, desde platos de pasta hasta sándwiches y mucho más..
