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¿Qué es el jamón en espiral? ... El jamón en espiral se puede hacer deshuesado, pero los carniceros suelen crear un corte de jamón en espiral cortando un jamón con hueso en una gran forma de espiral. El jamón con hueso en espiral no solo tiene un sabor fresco natural y conservado, sino que también es mucho más fácil de cortar, debido al trabajo adicional que se realiza en el bloque de carnicero..
