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Los pájaros de tarta, o silbatos de tarta, respiraderos de tarta, embudos de tarta o incluso chimeneas de tarta, son estatuillas de cerámica huecas que los panaderos pueden usar para ventilar el vapor de sus tartas a fin de evitar que el relleno burbujee. El ave también puede mantener una corteza apoyada, evitando un colapso en el centro..
