En un tazón mediano, mezcle los sólidos de sandía, el azúcar y el jugo de limón. Divida la mezcla entre las bandejas para hornear preparadas, extendiéndola con una espátula desplazada para hacer capas suaves y uniformes. Hornee hasta que se seque y ya no esté pegajoso, de 3 a 4 horas. Con unas tijeras, corte el cuero en tiras verticales y enrolle.