Ingredientes
- Una calabaza espagueti de 4 libras, cortada a la mitad a lo largo y con las semillas raspadas.
- 1 taza de almendras en rodajas (3 onzas)
- 1/2 taza de aceitunas verdes picadas y sin hueso, como Cerignola.
- 1/2 taza de cebolletas blancas en rodajas finas.
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada.
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco.
- 1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de canola.