Ensalada tibia de lentejas con ingredientes de vinagreta de mantequilla marrón, pistachos y queso feta

Ingredientes

• 1 taza de lentejas verdes francesas.
• Sal.
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco.
• 1/8 cucharadita de comino molido.
• 1/2 taza de pistachos salados, picados en trozos grandes.
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado (aproximadamente 3 onzas)
• 2 cucharadas de menta finamente picada y cebolla morada en rodajas finas, para decorar.