Fideos con brochetas de pollo e ingredientes Nuoc Cham

Ingredientes

• 5 cucharadas de salsa de pescado asiática (nuoc mam o nam pla)
• 2 cucharadas de azúcar.
• 3 dientes de ajo picados.
• 1 cucharada de aceite de cocina.
• 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 3), cortadas a lo largo en 12 tiras en total.
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco.
• 1 cucharadita de vinagre de vino.