Ingredientes para estofado de frijoles o pescado aptos para vegetarianos

Ingredientes

• 2 cucharadas. aceite de oliva.
• 1 cebolla dulce grande, pelada y picada.
• 2 cucharaditas sal marina, y más al gusto.
• 1 cucharadita semilla de hinojo, triturada o picada.
• 1/2 cucharadita cúrcuma.
• 1 hoja de laurel.
• 1 ramita de romero.
• 2 dientes de ajo, en rodajas finas.