enchiladas vegetarianas de camote

Cómo hacer enchiladas vegetarianas:

1. Saltee las verduras. Saltear la batata en aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.. ...
2. Agrega el arroz. Agregue el arroz cocido y 3/4 de taza de la salsa de enchilada y mezcle para combinar..
3. Rellenar tortillas. ...
4. Colocar en la sartén. ...
5. Cubrir con salsa y queso.. ...
6. Hornee a 350 grados F.