Ingredientes de enchiladas vegetarianas

Ingredientes

• 2 tazas de salsa de enchilada casera.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 taza de cebolla morada picada (aproximadamente 1 cebolla morada pequeña)
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 manojo de brócoli o 1 cabeza pequeña de coliflor (aproximadamente 1 libra), sin floretes y cortados en trozos pequeños del tamaño de un bocado.
• 1 cucharadita de comino molido Frontier Co-op.