salsa de espagueti de verduras

Ingredientes

1. cucharadas de aceite de oliva o vegetal.
2. cebollas grandes, picadas (2 tazas)
3. zanahorias medianas, picadas (2 tazas)
4. tazas de champiñones en rodajas.
5. pimientos verdes medianos, picados (2 tazas)
6. latas (14 1/2 onzas cada una) de tomates cortados en cubitos con albahaca, ajo y orégano, sin escurrir.
7. latas (15 onzas cada una) de salsa de tomate.