Ingredientes de lasaña de verduras

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
• 3 zanahorias grandes, picadas (aproximadamente 1 taza)
• 1 pimiento rojo picado.
• 1 calabacín mediano, picado.
• 1 cebolla amarilla mediana, picada.
• ¼ de cucharadita de sal.
• 5 a 6 onzas de espinacas tiernas.