pudín de navidad vegano sin gluten

Ingredientes

1. 200 g (1 taza) de frutos secos, finamente picados (utilicé una mezcla de dátiles, arándanos secos, higos secos, ciruelas pasas y albaricoques secos, pero puedes usar cualquier mezcla de frutos secos que te guste)
2. 1 cucharada de ralladura de naranja sin encerar (o menos de 1 cucharadita de extracto de naranja)
3. 1 manzana rallada, no es necesario pelar.
4. 1 cucharadita de jengibre molido.