cazuela de judías verdes sin gluten vegana

cazuela de judías verdes

1. 8 tazas de judías verdes frescas (o judías verdes congeladas descongeladas)
2. 1 taza de anacardos enteros crudos, remojados durante 20 minutos en agua caliente.
3. 1 1/2 taza de agua.
4. 1 cucharada de harina de arrurruz o maicena.
5. 1 cucharada de aceite de coco.
6. 8 onzas de champiñones cremini.
7. 1 chalota finamente picada.
8. 2 dientes de ajo picados.