Pan de maíz con cebolla al revés
- 5 rebanadas de tocino de corte grueso.
- ⅓ taza de cebolla amarilla picada.
- 2 cucharadas de aceite vegetal.
- 1 cebolla Vidalia grande, en rodajas de 1⁄4 de pulgada de grosor.
- 2 tazas de harina de maíz amarilla molida a la piedra.
- 1 taza de harina para todo uso.
- 1 cucharada de levadura en polvo.
- 1½ cucharaditas de sal kosher.