receta toscana de pasta con pollo

Ingredientes

1. 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal.
2. 1 ½ libras de pechugas de pollo (454g)
3. 1 cebolla mediana cortada en cubitos.
4. 1 pimiento rojo cortado en cubitos.
5. Frasco de 8.5 onzas (241 g) de tomates secados al sol en aceite, escurridos (rinde alrededor de 6 oz, 170 g)
6. 5 dientes de ajo finamente picados.
7. 1 cucharadita de condimento italiano seco (u orégano)
8. ¾ taza de caldo de pollo (6 oz, 170 g)