Ingredientes de huevos revueltos turcos (Menemen)

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada.
• 1 pimiento verde grande *, cortado en cubitos.
• 1 lata (15 onzas) de tomates cortados en cubitos, con su jugo.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharadita de pimienta de Alepo *
• sal marina fina y pimienta negra recién molida.
• 3-4 huevos.