temperatura de la pechuga de pavo

Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa del asado registre 160 grados F, 2 a 2 1/2 horas. Transfiera el pavo a una tabla de cortar y cúbralo sin apretar con papel de aluminio durante 30 minutos. (La temperatura de los senos seguirá subiendo a 170 grados F mientras descansa).