Ingredientes de albóndigas de pavo y panceta

Albóndigas de pavo y panceta

• 1 libra de pavo molido (preferiblemente 7 por ciento de grasa)
• 1 onza. panceta en rodajas finas.
• pan rallado fino fresco.
• 1 cucharada. salvia fresca finamente picada.
• 1 cucharadita ralladura de limón finamente rallada.
• 1/2 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• Sal gruesa.