Ingredientes de las Hamburguesas de Atún Niçoise

Ingredientes

• 1 1/4 libras de atún fresco, cortado en cubitos.
• 2 cebolletas, en rodajas finas.
• 12 aceitunas kalamata sin hueso, picadas en trozos grandes.
• 1 cucharada de alcaparras saladas, enjuagadas y picadas.
• Sal y pimienta recién molida.
• Aceite de oliva virgen extra, para cepillar.
• 1/4 taza de mayonesa.
• 1 1/2 cucharaditas de pasta de anchoas.