receta de trufas

Ingredientes

1. dos barras de chocolate de calidad de 4 onzas (226 g), finamente picadas *
2. 2/3 taza (160 ml) de crema espesa *
3. opcional: 1 cucharada de mantequilla sin sal, ablandada a temperatura ambiente.
4. opcional: 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla.
5. coberturas: cacao en polvo sin azúcar, chispas, nueces trituradas, chocolate derretido o templado.