Un rarebit galés tradicional consiste en una sabrosa salsa de queso derretido de queso cheddar rallado; cerveza negra, cerveza o ale; manteca; Salsa Worcestershire y mostaza inglesa untada sobre tostadas y a la parrilla. A algunas personas les gusta usar mostaza inglesa o de Dijon, mientras que otras prefieren usar mostaza seca en polvo.