bistec de solomillo superior cómo cocinar

Precaliente una sartén pesada o una sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que esté muy caliente, aproximadamente 5 minutos. Una sartén caliente ofrece el mejor dorado. Agregue un poco de mantequilla o aceite y dore los filetes durante un minuto por cada lado. La temperatura interna final de su bistec debe ser de 135 ° F para medio crudo y de 145 ° F para medio..