Ingredientes de tostadas con ricotta y manzanas calientes con caramelo balsámico

Ingredientes

• Seis rebanadas de pan blanco de panadería o pain de mie de 3/4 de pulgada de grosor.
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada.
• 1 1/2 libras de manzanas Granny Smith (3 grandes), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas.
• 3/4 taza de azúcar.
• 2 cucharadas de vinagre balsámico.
• 1/4 taza más 2 cucharadas de agua.
• 3/4 taza de queso ricotta frío.