el término comida para el alma para describir la cocina negra sureña se acuñó en

A medida que se usaban términos como “hermano del alma”, “hermana del alma” y “música del alma”, la gente comenzó a usar el término “comida del alma” para describir las recetas que los estadounidenses negros habían estado cocinando durante generaciones. El término puede haber sido utilizado por primera vez en 1962 por el poeta y activista de derechos civiles Amiri Baraka..